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    現在育っている野菜たち


只今、繁忙期につきHPの更新ができていません。
掲載されてない野菜たちがこの他に数種類あります。

※新品種の野菜も播種していますのでお楽しみに

黒キャベツ
セリ科ニンジン属
ビタミンA(β‐カロテン)が豊富、カリウム、食物繊維、緑黄色野菜の王様
抗がん作用やのどや鼻の粘膜を丈夫にし、肌が滑らかになる。
サラダ・蒸し物・炒めもの・揚げ物・シチューなど用途が幅広い。

向陽2号人参(オレンジ)
セリ科ニンジン属
ビタミンA(β‐カロテン)が豊富、カリウム、食物繊維、緑黄色野菜の王様
抗がん作用やのどや鼻の粘膜を丈夫にし、肌が滑らかになる。
★サラダ・蒸し物・炒めもの・揚げ物・シチューなど用途が幅広い。

カラフル人参(ホワイト)
セリ科ニンジン属
ビタミンA(β‐カロテン)が豊富、カリウム、食物繊維、緑黄色野菜の王様
抗がん作用やのどや鼻の粘膜を丈夫にし、肌が滑らかになる。
★サラダ・蒸し物・炒めもの・揚げ物・シチューなど用途が幅広い。

カラフル人参(イエロー)
セリ科ニンジン属
ビタミンA(β‐カロテン)が豊富、カリウム、食物繊維、緑黄色野菜の王様
抗がん作用やのどや鼻の粘膜を丈夫にし、肌が滑らかになる。
★サラダ・蒸し物・炒めもの・揚げ物・シチューなど用途が幅広い。

リーフチコリ
キク科のキクニガ属
半結球タイプで独自の苦味がある。
葉酸やカリウムなどの栄養がある。
★サラダ・ピザ・炒め物等に

サラダ白カブ
アブラナ科アブラナ属
カブは柔らかくて甘みがありサラダで、葉は熱を加えたり、漬物に
β‐カロテンやビタミンCを多く含む、カルシウム、カリウム、そして消化酵素のアミラーゼを含んでいるので整腸作用に優れている。
★シチュー・炒め物・漬物・煮物・サラダ・和え物・甘酢漬け・キムチなど

スイスチャード
アカザ科のフダンソウ属
フダンソウとも呼ばれ暑さや寒さに強く、軸が赤・黄・ピンク・オレンジ等の彩りが綺麗。
β‐カロテン、ビタミンE、ミネラルが豊富
★サラダ、お浸し、汁物、炒め物、煮物など

ウオータークレソン
アブラナ科の多年草
ビタミン、β‐カロテン、ナトリウム、カリウム、炭水化物、タンパク質など栄養が高い。
★サラダ、お浸し、汁物、天ぷらなど

ナスタチウム(キンレンカ)
美しい花を観賞することも出来、ハーブとして花も葉も食すことができる。
味は、マスタード味
★料理の飾り、葉も料理に欠かせない。一層豪華に

ラディッシュ
アブラナ科で赤くて丸い小さな形が可愛らしい。
別名二十日大根と呼ばれる。
ジアスターゼを多く含み、胃もたれ等の消化を助ける。他ビタミンC、葉の部分はこの他カリウム、カルシウムなど
★そのままサラダ、浅漬け、ピクルスなど

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